ROMERO ACEITE ESENCIAL ORGÁNICO PARA ALIMENTOS

El producto, aceite esencial BIO de romero, está certificado según los estándares internacionales, con calidad y origen garantizados.

Parámetros:

• Nombre internacional: Rosemary organic essential oil for food
• Nombre botánico: Rosmarinus officinalis
• Familia de la planta: Lamiaceae
• País de origen: Bulgaria

Propiedades:

• Aplicación: Alimentos
• Método de examen: Orgánico
• Método de extracción: Destilación al vapor
• Partes utilizadas: Tallo
• Tipo de consistencia: Líquido
• Fuerza del aroma: Fuerte
• Tipo de aroma: Fresco, herbal, amaderado
• Color: Incoloro, ligeramente amarillento

Composición:

• Producto: 100% orgánico
• Ingredientes: 100% orgánico
• Conservantes: Sin conservantes
• Colorantes: Sin colorantes

Nomenclaturas:

• CAS: 8000-25-7
• EINECS: 283-291-9
• CE: 616-767-5
• FEMA: 2992
• ID: 1633

Descripción
Nuestro aceite esencial BIO de romero para alimentos procede de la especie Rosmarinus officinalis. En la práctica internacional, el líquido se denomina Rosemary organic essential oil for food. El líquido se basa en una composición íntegramente BIO de origen vegetal. La agricultura BIO mantiene el campo libre de fertilizantes sintéticos y pesticidas, por lo que la composición abarca solo lo que la planta acumula en su masa vegetal aérea verde. En ella no tienen cabida conservantes y colorantes. La planta que proporciona esta composición pertenece a la familia Lamiaceae y adopta la forma de un arbusto perennifolio. Los campos de Bulgaria en los que crece el arbusto se cultivan de forma BIO. De toda la planta, para la extracción se utiliza el tallo aéreo, ya que es precisamente esta parte la que acumula las sustancias aromáticas en las estructuras glandulares de su superficie. El aceite permanece líquido y casi incoloro. El tallo verde cede pocas sustancias colorantes, por lo que el líquido presenta un aspecto incoloro que pasa a un matiz amarillento apenas insinuado. El aroma se mantiene intenso y despliega matices frescos, herbales y amaderados. La destilación al vapor separa solo la parte volátil del tallo, de modo que el aroma permanece puro y transmite el fresco carácter herbal de la materia prima búlgara. Además, el aroma puro y la composición íntegramente vegetal definen las ventajas del aceite. El origen búlgaro, el cultivo BIO y el tallo entero determinan el carácter del producto, que conserva una composición vegetal pura y una consistencia líquida homogénea. El aceite de romero conserva su intenso olor y su color pálido.

Aplicación
El aroma del romero encuentra su lugar en diversas recetas culinarias, aportando un matiz fresco, herbal y ligeramente especiado a los platos terminados. Es adecuado para condimentar platos de carne y pescado, guisos de verduras, sopas y caldos, así como para aromatizar salsas, aderezos y marinadas. En los productos horneados revela su nota amaderada en panes, productos de masa, pizzas y tortas de pan, mientras que en la cocina italiana complementa pastas, espaguetis y tapenades. Puede incorporarse a kétchups, mayonesas y aceites condimentados, y los amantes de la cocina mediterránea lo aprecian en platos con berenjenas, pimientos, calabaza y patatas asadas. También se utiliza en la preparación de lentejas, col, aguacate y puré de patatas, así como en sopas de tomate y cremas de verduras. Tampoco falta en combinaciones inusuales, como notas de romero en postres, tartaletas, brownies y cremas, así como en jarabes, cócteles y refrescantes ensaladas de frutas. Aporta carácter a recetas veganas y vegetarianas, al pollo asado, al cordero y al cerdo, así como a aperitivos y sándwiches con rellenos de carne o verduras. También es apreciado en tés aromáticos, bebidas calientes y frías, zumos frescos y especias caseras para barbacoa. Gracias a su versatilidad, el aceite de romero se convierte en una elección natural para los fabricantes que buscan un sabor expresivo y auténtico en una amplia gama de productos culinarios.

Almacenamiento

Conserve el aceite esencial BIO de romero en un lugar oscuro, fresco y seco, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. Mantenga una temperatura de +5°C a +20°C para evitar la oxidación y el cambio en la calidad. Después de abrir, limite la cantidad de aire en el envase y, a medida que disminuya el contenido, trasvase el resto a una botella más pequeña, limpia y seca. Utilice solo botellas de aluminio o de vidrio para productos alimenticios, preferiblemente de vidrio oscuro, que protejan de la luz el aceite esencial para alimentos. Cierre herméticamente después de cada uso para que no penetren aire ni humedad. El cumplimiento de estas condiciones conserva la calidad y la seguridad del producto durante un periodo más largo.

Atención !!!

Por favor, utilice el aceite esencial BIO de romero para la industria alimentaria según las instrucciones y familiarícese con las recomendaciones de seguridad. Evite el contacto con los ojos y las mucosas y, en caso de contacto, enjuague bien con agua. Interrumpa el uso si aparecen síntomas alérgicos, enrojecimiento o irritación. Se recomienda realizar una prueba de alergia del aceite esencial de romero antes de su uso.